శ్రీవారి భక్తులకు మరింత రుచికరమైన మరియు పరిశుభ్రమైన ఆహారాన్ని అందించడానికి అన్నప్రసాద తయారీ విధానాన్ని ఆధునీకరించాలని దక్షిణ భారతదేశంలోని ప్రఖ్యాత చెఫ్‌లు మరియు పాకశాస్త్ర నిపుణులు టీటీడీకి సూచించారు. శాఖాపరమైన సమీక్షా సమావేశంలో భాగంగా తిరుమలలోని గోకులం విశ్రాంతి భవనంలోని సమావేశ మందిరంలో టీటీడీ జేఈవో శ్రీ వీరబ్రహ్మం, దక్షిణ భారతదేశ అసోసియేషన్ చెఫ్‌లతో కలిసి అన్నప్రసాదం, వంటశాలల ఆధునీకరణ తదితర అంశాలపై టీటీడీ ఈవో శ్రీ జె శ్యామలరావు సుదీర్ఘంగా సమీక్ష నిర్వహించారు. తిరుమలలో శ్రీవారి భక్తులకు అందిస్తున్న అన్నప్రసాదం రుచి, నాణ్యతను మెరుగు పరిచేందుకు ఏర్పాటు చేసిన ప్రముఖ వంటల తయారీ నిపుణుల కమిటీ నుండి పలు సూచనలు, సలహాలు ఆహ్వానించారు.
అంతకుముందు ఈ కమిటీ మాతృశ్రీ తరిగొండ వెంగమాంబ అన్నప్రసాద కేంద్రాన్ని సందర్శించి, అన్నప్రసాదాలు వడ్డించడం, నిల్వ చేయడం, శుభ్రపరచడం తదితర కార్యకలాపాలను పరిశీలించారు. టీటీడీ ప్రతి రోజు లక్షలాది మంది భక్తులకు అందిస్తున్న అన్న ప్రసాదాలను వారు అభినందించారు. అయితే రోజు రోజుకు పెరుగుతున్న అసంఖ్యాక భక్తుల అవసరాలకు అనుగుణంగా మాతృశ్రీ తరిగొండ వెంగమాంబ అన్నప్రసాద భవనంలోని వంటశాలలను ఆధునీకరించాలని తెలిపారు. అనంతరం చెఫ్ లు మరియు పాకశాస్త్ర నిపుణులు తమ సూచనలను ఈవోతో పంచుకున్నారు.
ఇందులో భాగంగా అన్నప్రసాద భవనంలో సేవలందిస్తున్న సిబ్బందికి శిక్షణ ఇవ్వడం ద్వారా వృత్తి నైపుణ్యాన్ని పెంపొందించడం, ఇన్ హౌస్ ల్యాబ్ ల ఏర్పాటు చేసి, తనిఖీ చేయడం, ఆహార పదార్థాల పరిశుభ్రత, వ్యర్థ పదార్థాల నిర్వహణ, పరికరాల యాంత్రీకరణ, ఆహారాన్ని రుచికరంగా, వేగవంతమైన పద్ధతిలో తయారు చేయడం, ప్రతి మూడు నెలలకోసారి ఫుడ్ అనలిస్ట్ వారి సూచనలను తీసుకోవాడం వంటి అనేక సలహాలు తెలిపారు. ఇందుకు అవసరమైన ఏర్పాట్లపై పక్కా ప్రణాళికను రూపొందించి, మరోసారి అన్నప్రసాద కార్యకలాపాలపై ఆహార నిపుణులతో త్వరలో మరోసారి సమావేశం నిర్వహించనున్నట్లు ఈవో తెలిపారు.
ఈ సమావేశంలో సిఈ శ్రీ నాగేశ్వరరావు, ఎస్ఈ2 శ్రీ జగదీశ్వర్ రెడ్డి, డిప్యూటీ ఈవో శ్రీ రాజేంద్ర, స్పెషల్ క్యాటరింగ్ అధికారి శ్రీ శాస్త్రి, జిఆర్ టి గ్రూప్ ఆఫ్ హోటల్స్ సీఈఓ విజయ్ విక్రమ్ కోటా, ప్రఖ్యాత చెఫ్ మరియు ప్రెసిడెంట్ – సౌత్ ఇండియా చెఫ్స్ అసోసియేషన్ డాక్టర్ దామోదరన్, చెఫ్ తిరులోగచందర్, ఇండియన్ క్యులినరీ ఇన్స్టిట్యూట్ -తిరుపతి హెడ్ చెఫ్ శ్రీ శీతారామ్ ప్రసాద్, కిచెన్ కన్సల్టెంట్స్ మరియు డిజైనర్ శ్రీ రితేష్ చౌదరి, శ్రీ దీపక్, శ్రీ నితీష్ తదితరులు పాల్గొన్నారు. అనంతరం సీవీఎస్‌వో శ్రీ నరసింహ కిషోర్, జీఎం ట్రాన్స్‌పోర్ట్ శ్రీ శేషారెడ్డి, ఆలయ డిప్యూటీ ఈవో శ్రీ లోకనాథం మరియు ఇతర అధికారులతో రోజువారి వివిధ దర్శనాలపై ఈవో సమీక్షించారు. తిరుమల పరిశుభ్రతపై జేఈవో (విద్య, ఆరోగ్యం) శ్రీమతి గౌతమితో ఈఓ వర్చువల్ సమావేశం నిర్వహించారు.